2008年 大晦日

とうとう今年も今日で終わりになりました。
あぁ～この一年いろいろあったなー。
思い返すと溜息が出るくらい、今年はいろんな変化の年でした。

一昨日くらいから、大掃除とまではいかないなりにも、気になる所を片付けて、昨日からお正月用の料理もぼちぼちしています。
夫は今日まで仕事であてにならないので、もう自分の許容範囲で済まそう。
でもせっかく片付けても、その傍からまた散らかり、嫌になってしまう・・・。

とにもかくにも無事新年が家族揃って迎えれそうで何よりです。
うちの息子ももう早や９ヶ月。
最近はつかまり立ちをし、伝い歩きも少しづつ出来るようになりました。
初めの一歩。
ほんと片手で抱っこできるくらい小さかった赤ん坊が、こんなに大きくなるなんて。

それにしても
あーなんで年末ってこんなに気忙しいんだろ・・・。
私だけかな？



我が家は来年も引き続き変化、岐路の年になるように思います。

来年もいい年になりますように。


年越しそば食べました～。
重箱の代わりに、どんぶりを使ってしまっていて、ボールですが・・・。

今週のワイン

シアトルに来てから、ワイン選びはここワシントン州の地元志向だったけど、たまには違ったものをと手にしたのがこのワイン。
CHIANTI CLASSICO(キャンティ・クラシコ)です。
キャンティのワインはいっぱいあるけど、クラシコ、このボトルの首にピンクの帯が付いてるのが目印。
そして、そこにはキャンティ・クラシコの証しの黒い鶏。
久々です～＾＾

そもそも赤ワイン好きになったのは、このキャンティ・クラシコのワインに出会ったから。
キャンティはイタリア、トスカーナ地方にあります。
そこには華の都フィレンツェもあり、数年前に訪れました。
その時勧められて飲んだ赤ワインがおいしかったのなんの。
それまでワインといえば白かスパークリングだったのに、今では断然赤ワイン派です。

これもとっても手頃なのに、ちゃんといい味してました！
アメリカの好きなところの一つ。
それは日本より安くワインが買えること。
でも今は小さい彼がいるので嗜む程度ですが。
早く暴飲したいぞ～!!!

夫のリクエストで白ワインも飲みました。
たまにはいいです。

レドモンド

ベルビューのさらに東。
初めて行って来ました。
シアトルより雪が結構残ってて、さらに自然がいっぱいの街。

ずっとベビーゲートが欲しくて探していたのですが、譲ってくれる方が見つかり行っていたのです。
すぐ帰るつもりが、お茶まで頂いて、いつの間にか話も弾み、すっかり長居してしまいました・・・。
本当はもっとお話したかったのですが、うちには殿がいますから。
でもとってもいいご家族で、もっと家が近かったら良かったのになぁ。

帰りに、せっかくレドモンドまで来たので、マイクロソフトに寄ってみました。このどこかにビル・ゲイツがいるかも？
いやこんな年の瀬にわざわざ働いてないか～。
といろいろと想像を膨らましつつどこまで続くか分からない道をうろうろうろうろ。
晴れていたら散歩や、マイクロソフトのカフェテリアでまったりも出来たのにね。

脱出成功！

やっと外の空気が吸えた～。
大雪でずっと家にこもりっきりだったから退屈で退屈で。

でもまだ道路の脇には雪が塊になって残ってたし、大通り以外の道は通れない所もあった。
歩道もストローラーを押しながらの散歩はまだ難しそう。
久々にchocolate cafeに行きたいよっ。

それはさておき、冷蔵庫の中がほとんど空だったから、まずは宇和島屋へ。
行くまではいつも通り買い物するつもりだったけど、行ってみたら皆お正月の買い物で大忙しといった雰囲気。
そういえば、もうすぐ大晦日だし、お正月じゃないの！
ずっと家で悶々としてたからそんなこと考えてもなかったけど、年越しそばにお雑煮、お節。
皆の買い物の勢いに乗って、つい一杯買い込んでしまった。

帰りにFredMeyerにも寄ってまたさらに買い、車のトランクに入りきらないくらいの大荷物。
とりあえず我が家の冷蔵庫に何とか納まったけど、これを料理するのって・・・考えるとしんどい。

クリスマス

今年のクリスマスはアメリカで・・・と楽しみにしてたけど、雪に閉ざされ結局特に何もなく過ぎてしまった。
毎年恒例の夫のボスのクリスマスパーティもなく、街でクリスマスソングを聞くことさえもそういえばなかった・・・。
なんと寂しい。

クリスマスのディナーは、買い物にも行けなかったのであるものでいつもよりちょっと豪華に用意してみました。

マカロニサラダ
ほうれん草のキッシュ
ビーフストロガノフ（風？）
なぜか大根とチンゲン菜の炊いたん
そして味噌汁

献立の組み合わせが滅茶苦茶だけど、まぁいいか。
食後は彼が寝静まってから、夫が仕事帰りに買ってきた、カマンベールをあてにボルドーの赤ワイン。
クリスマスプレゼントは、私は先々週にもう貰ってたし、息子にもアマゾンで買ってあったのでまぁよし。
でも夫にそういえば何も用意してなかったよ・・・。
もう過ぎてしまったけど・・・。

今年は家族揃ってクリスマスが過ごせて良かったねー。
でいいのかな!?
うーむむむ・・・。

雪の日の過ごし方

今日もまたしても雪。
降っては、降ってはまだ降りやまず・・・♪だよ。
おかげで予定してた外出はキャンセル。
あぁ～せっかくの週末どこへも行かず、家にこもりっきりだった。
うちの男性陣はお昼寝中だし、一人で暇ひまです。

雪に備えて買ってた食材もだんだんと尽きてきて、いつまでもつ？
そんな時に、急に明日ポットラックだと言われ、何を作ればよいやら。
というか、本当に明日あるの？
それも怪しい限りですが、家にあるもので何か作るかな。

とりあえず、明日のパンがもうなくなっちゃったので、久々にパンを焼いてみた。
手捏ねで作ってるから大物を作るとなると結構力がいります。
でも、出来た時すごく達成感があって何だかすっきり。
パンを焼いてる時のいい香り～たまりません。

雪国だったのか・・・

シアトル、激寒です。
今日5時のニュースをかけたら、snow stormの話でもちきりだった。
この寒波は一週間程で落ち着くって言ってたはずなのに、今晩から明日にかけて大雪になるって・・・。
Deep Freeze!とでかでかと画面に出てた。

そのニュースの通り、夕方から細かい雪が降り出し、みるみる積もって、まだ10時半の今もやまない。
窓の外が、異常に明るくて幻想的。
なので、彼が寝静まるのと同時に、ダウンジャケットを着込んで外に出てみた。
雪が降ってると、街の明かりが反射していつもは暗闇のところをオレンジ色に染めてしまうんだぁ。
この写真、フラッシュなしで撮ったもの。
明るい。本当はもっとオレンジ色なんだけど。
夜の底が白くなった・・・。
ここは雪国か？

Thai ginger

グリーンカレーが食べたくて行ってきた。
おいひかったぁ～。
でも本場のというよりかなりアメリカナイズされてたかな。日本にいる時は、無印のグリーンカレーを良く作ってたけど、アメリカに来てからはどこにスパイスが売ってるのか分からなくてまだ作ってない。

そういえば人生初の海外旅行はタイだった。
子育てがみんな落ち着いたらまたどこか行きたいなぁーーー。

クリスマスプレゼント

義理の父母からクリスマスプレゼントが届いた。
孫におもちゃと靴を送るよ～って言ってたけど、私のも入っててうれしかった。
義理母は、控え目だけど芯が強くてしっかりした女性。
お裁縫、料理が上手。
それに、ダンス、カラオケ、体操と趣味も多い。
最近はパソコンも使いこなせるようになってほんとすごいと思う。
産後一ヶ月は、自分の実家ではなく義理の実家で過ごせたのもこの母あってのことだと感謝してる。
この気持ちを忘れないようにしないと。
ありがとう。

寒過ぎる・・・

今朝の気温－７℃
そして今お昼１２時、－４℃。
どうなのこれーーーー！？

昨日は息子の夜泣きと寒さとで眠れなかった。
暖房の付け過ぎで、お肌は悲鳴を上げてるし・・・。
湯船いっぱいのお湯にゆっくり浸かって温もりたい。
そんな余裕はないので、とりあえず防寒対策。
下着を一枚増やし、カイロを貼って、ひとまず寒気はなくなった。
きっとこの寒さで風邪引く人が多いだろうな。

ほんと寒過ぎる・・・常夏の南の島に行きたいよ～。

初めての雪

息子にとって初めて見る雪。
屋上で少しだけ遊びました。
初めて触る雪はどうだった？
不思議そうに小さな指で摘んでました。しかし寒い。
日中晴れてても、気温はマイナス。
この寒波いつになったらおさまるんだろ？

高速回転

ダウンタウンで見つけた一見普通のメリーゴーランド。
でも動き出すとびっくり。
早いです！アメリカではこんなものなの？

クリスマスツリー

ウエストレイクセンター前のクリスマスツリー。シェラトンホテルのクリスマスツリー。大きなツリーがうちにもあれば素敵なのにな。
外を歩くと、窓越しにツリーを飾っている家が目に付く。
やっぱり日本よりも、こちらの街並みや家の雰囲気にすごく合ってる。

Gingerbread Village

今シェラトンホテルでやっているGingerbread Villageを見に行ってきた。
休日だからかすごい人。
行列が出来てました。
かわいいおかしの家。
ヘンゼルとグレーテルを思い出した。
大人の私でもこんなにウキウキするんだから、子どもだったらもう興奮しまくりなのかな？

雪

先週は忙しくて買い物に行けず、週末にまとめ買いするつもりだった。
それが、金曜日くらいから急に寒くなり、週末は雪の予報。
でもまぁ、天気予報なんてあてにならないわーって思ってたら、日曜日に降りました！
土曜日に遊びに行かず、買い物に行ってれば良かったんだけど、今となってはもう遅い。

こんな時に限って、米は切れるわ、息子のオムツはなくなるわ、いつもはストックしてある野菜（ジャガイモや玉ねぎ、ニンジン、大根など）も底をつき、死活問題？にまで発展。
とにかく、主食の米がないとなれば、パンでも焼こうと、初めて大物パンに挑戦した。

直径３０ｃｍのパン焼けた！カンパーニュのような感じ？
とりあえず飢えずに済みそうだけど、やっぱりごはん食べたい。

インフルエンザ予防接種

金曜日、息子の2回目の注射に行って来た。
寒い中わざわざ行ったというのに、一回目の履歴が残ってない！と言われ、とりあえず待機。
散々待たされた挙句、本当に受けたのか？と疑われた。
ええ受けましたとも。
ちゃんと代金もチェックで支払って、もうすでに引き落とされてましたよ。

どういうわけか、私達３人の履歴がないんだとか。
コンピュータのトラブルだと言ってたけど、そもそも入力し忘れてるんじゃないかと疑われた。
というのも、先月注射した後、私達の問診表をそのまま忘れそうになった看護婦さんがいたから。
その時は、これ必要なんじゃないの？というとありがとうと受け取ってたけど、きっとどこかまた別の場所に置き忘れて、そのままになってるんじゃないかな・・・。

帰りはちょうど帰宅ラッシュに巻き込まれ、今日は散々な日になってしまった。

真夜中のキケン

最近、夜中にお菓子を作るのが日課になってきた。
昨日はビール片手にクッキー作り。
メープルクッキーときな粉のスノーボール。
おいしく焼き上がりました。お酒のつまみがお菓子だなんて・・・キケン過ぎる。
けどやめられない。

昔、こんなＣＭがあった。
「食べたい、痩せたい　乙女の悩み17歳」
この頃私も17歳、いやもっと若かったかも。
今はもうそんな乙女時代もとっくに過ぎちゃったけど、悩みは変わらないね・・・進歩なし。

イルミネーション

街中イルミネーションでキラキラしてた。
大きなツリーも運転しながらですが見えました。
この中を歩きたい・・・。
彼には夜のダウンタウンはまだ早いかな。

シアトルダウンタウン

もうすぐ冬至。
日が暮れるのが早くなった。

夕焼け

昨日は一日快晴だった。
なので夕焼けもきれいだ。

彼と一緒に屋上デートしてました。
息子です＾＾

お気に入りの場所

とうとう出会ってしまったという感じです。
近所にあるカフェ。このカフェ、chocolate cafeの名前の通り、チョコレートの専門店。
ホットチョコレートがおいしいの。
他のカフェのホットチョコレートはココアっぽいんだけど、ここのはチョコレートが前面に出てて濃厚。
一口サイズのチョコ、その他クッキーなど私好みのお菓子が揃ってるのも魅力の一つ。
ホットチョコ以外にまだ試していないけど、マッチャラテやエスプレッソもあります。

最近連続して通ってる・・・。
やばいです。
友達の言葉を借りて
ノンストップ食欲（笑）。

子連れで、まったりしてるぽっちゃりさんを見たら、それ私です・・・。

シナボン♪

この響きがかわいいね。

ずっと前に日本でも流行ってるって聞いたけど、私は食べたことがなかった。
それが昨日、ノースゲートモールでシナボンを見つけたんだ。
でも私、シナモン嫌い。
でもでも、どんなものかものは試しと買ってみた。
甘くて、重くて、シナモン大量。
4分の１でギブアップでした。
これは日本じゃ流行らないんじゃない？

ちなみにシナボン、シアトルが発祥みたいです。

今年のボジョレヌーボー

たまたま見つけて買いました。
去年は久々に飲めなかったボジョレー。
ヌーボーだけに、フレッシュでフルーティーな飲み心地。
グビグビ飲んであっという間になくなった・・・。

これは少し前に我が家にあったスパークリングワインとホワイトラム。
ラム酒はありますよ！お菓子用です。少しは味見したけど。
そうそう、こちらではアルコール度数の高いものは普通のスーパーでは買えないんですね。
今回のホワイトラムもそう。
近所のリカーショップに初めて行きました。
若い女性は一人もいなかった・・・。

補足）ベーキングパウダーと重曹

●補足●
・重曹（ベーキングソーダ）=炭酸水素ナトリウム
・ベーキングパウダー=重曹＋助剤(複数の酸性剤)＋分散剤

◆ベーキングパウダーの機能と成分
ガス発生剤：　酸性剤の利用により分解し、炭酸ガスを発生
；重曹(炭酸水素ナトリウム)

助剤(酸性剤)：　重曹に作用して分散を助け、ガス発生の温度やスピード、さらに生地のPHなどを調整
；酒石酸、クエン酸、第1リン酸カルシウム、ピロリン酸カルシウム、グルコノデルタラクトン、
フマル酸など

分散剤(遮断剤)：保存中にガス発生剤と助剤が反応しないように、薬同士を分離
；コーンスターチ、小麦粉など

◆重曹とベーキングパウダーの違い

重曹(重炭酸ソーダ)：



炭酸ナトリウムはアルカリ性で、生地の着色を促進し黄色く色づける。また独特の臭気と苦みがある。

ベーキングパウダー：

重曹の問題点(黄色、臭気、苦み)を改良してある。
助剤の種類や組み合わせにより、最も適した温度やスピードでガスを発生させることができる。

以上の特徴から、濃い色調の菓子や仕上がりの色を濃くしたい場合は「重曹」を、比較的重い生地をふっくら仕上げる場合は、「ベーキングパウダー」を使うとよいでしょう。

「重曹」は加熱しないと反応しません。そのため粉などを混ぜ合わせた後、生地を休ませておくことができます。「ベーキングパウダー」は常温で粉や水に反応します。混ぜ合わせたらすぐに焼くことが大切です。

以上、参考資料重曹とベーキングパウダーの違いより。
なるほど～、重曹では炭酸水素ナトリウムのアルカリ塩が出来、その結果苦くなる。
でもベーキングパウダーは助剤のおかげで、中性塩をつくり、苦くならないってわけか～。
一つ賢くなったな。

スコーーーーーン！

急にスコーンが食べたくなった。
私の一番のお気に入りは、イグレックのスコーン。
でもここはアメリカ。
甘いスコーンか、プレーンでもおいしい！て思えるものにまだ出会っていない。

それで自分で作ってみることに。

●結果●
一回目
焼き過ぎて、少し焦げ気味に。
味は苦くてまず～。
失敗に終わりました。

二回目
一回目を教訓にオーブンの温度と焼き時間に気をつけ、秤量も適当ではなく、きちんと正確に。
結果は、やっぱりにが～まず～。
香りと見た目はおいしそうなのに（泣）。

●考察●
どうやら焦げが苦いのではなくて、原因はベーキングパウダーにあることがわかった。
といっても、うちにあるのはベーキングソーダ。
重曹ですな。
お菓子に重曹も使えるのだけど、量が多いと苦くなってしまうのだとか。
あと重曹の特長は、焼き上がりが濃くなる。
べーキングパウダーより膨らみが少ない（2分の1）。

●今後の方針●
ベーキングパウダーを使ってリベンジだー！
今日の夜、決行！
いつも息子が寝た後、夜な夜な作っているのです・・・。
さてさて、今度こそ成功するかな。

サンクスギビングの過ごし方

サンクスギビングの夜はターキーを囲んで食事。
私が勝手に思うに、これはおせち料理。
きっと残りは休暇中にゆっくりと食べるんじゃないのかな。

そして翌日は、ブラックフライデー。
日本でいうところの初売りに相当するのかな。
すごい争奪戦らしく、死者まででたところがあるんだって。
こわい～。
でも行ってみたい。
子どもがいなかったら行ってたなぁ。

サンクスギビングの後はクリスマスが待っている。
近所のスーパーでは、もみの木やリーフがたくさん並んでた。
今日から12月。
もう年末、年の瀬じゃないの！
ほんと日が経つのは早い。
シアトルもあと4ヶ月。
もうちょっとここにいてもいいような、いたいような。

Thanksgiving

先週の木曜日はサンクスギビングだった。
その日から4連休。
あっという間に終わってしまった。

サンクスギビングのディナーに家族で招待され行ってきました。
同じ日本人家族ですが、伝統的なメニューを用意してくれていて感動。
うちの息子よりも小さい赤ちゃんがいるのにすごい！

ターキーの丸焼き（大きさにビックリ）、スタッフィングはお米、リゾットみたいで美味しかった。クランベリーソース、グレービーソース。
ヤム芋のデザート。
パンプキンパイ。

そして他に招待されてた方の、トマトスープ。

我が家は、生ハムサラダ、ポテトサラダ、シフォンケーキ。これらのお皿がテーブルいっぱいに並べられ、とっても豪華なディナーでした。
お腹もいっぱい、話もはずみ、楽しい夜になりました。
ありがとう。
ご馳走様でした。

Driving Manner

シアトルに戻ってきてから車の運転をするのにも慣れてきた今日この頃。
いつも通り路駐して、息子をストローラーに乗せ、さぁ急がないと！
と歩き始めた時、中年の夫婦に話し掛けられた。
当然英語でぺらぺ～ら、ぺらぺ～ら。
汗・・・どうしたものか。

どうやら、私が停めた場所は駐車禁止区域だったみたい。
以前チケットを切られるという前科がある私は、駐車する時看板はよく確認してから停めている。
今回もそうだった。
でもその方達が教えてくれたのには、水栓のポンプがある前は駄目なんだって。
そういえばそうだったような・・・。

ちょうどそのご夫婦が車に乗るところだったので、空いたスペースに車を移した。
しかもストローラーに乗っていた息子も再度カーシートに乗せることなくみてもらえた。
あぁ、チケット切られなくてよかった～。
ありがとう。
親切なお二人のおかげで一日Ｈappyな気分になれました。

whole wheat bread

我が家の朝ご飯には、whole wheat のパンは欠かせない。
アメリカのパンで何度もリピートして買ってるのは、今食べているパンだけ。
香ばしくって、食べ応えがあり栄養価も高く、何よりおいしいから。

そこで、昨日教えてもらったパンをwhole wheatで作ってみた。普通の強力粉と違って捏ねる時、すごく重い。
これは二の腕の引き締めになるんじゃない！？
・・・焼き上がったら食べるんだけど。
それから、発酵後、whole wheatの方が膨らみが少なかった。
いろいろ入ってるから仕方ないか。

さてさて焼き上がりは

おー上出来～
と自画自賛。

ということで、今日の朝ご飯は自家製パンのチーズサンド。
栄養満点で余計なものは一切入っていないから安心して食べられる。

今度は大物に挑戦しよう！

今日の格言

子どもは大人の鏡

子どもは、批判されて育つと　人を責めることを学ぶ
子どもは、憎しみの中で育つと　人と争うことを学ぶ
子どもは、恐怖の中で育つと　オドオドした小心者になる
子どもは、憐れみを受けて育つと　自分を可哀相だと思うようになる
子どもは、馬鹿にされて育つと　自分を表現できなくなる
子どもは、嫉妬の中で育つと　人をねたむようになる
子どもは、ひけめを感じながら育つと　罪悪感を持つようになる
子どもは、辛抱強さを見せて育つと　耐えることを学ぶ
子どもは、正直さと公平さを見て育つと　真実と正義を学ぶ
子どもは、励まされて育つと　自信を持つようになる
子どもは、褒められて育つと　人に感謝するようになる
子どもは、存在を認められて育つと　自分が好きになる
子どもは、努力を認められて育つと　目標を持つようになる
子どもは、静かな落ち着きの中で育つと　平和な心を持つようになる
子どもは、安心感を与えられて育つと　自分や人を信じるようになる
子どもは、親しみに満ちた雰囲気の中で育つと　生きることは楽しいことだと知る
子どもは、まわりから受け入れられて育つと　世界中が愛であふれていることを知る
あなたの子どもはどんな環境で育っていますか？
ドロシー・L・ノルテ

パン作りに挑戦

お友達にパン作りを教えてもらった。
彼女にもうちの息子と同じくらいの男の子がいる。
なので、二人で遊ばせている間に、パン作りを開始。

ドライイーストを強力粉に混ぜて発酵させる。
やっぱりイーストは砂糖とか牛乳が好き、逆に塩はだめなんだって。
なんとなくわかる。
久々に実験してるみたいだった。
帰って自家製天然酵母の作り方なるものを調べてみたけど、出来た酵母の濃度やその時々の周囲の条件によってレシピが変わってくるから、面倒になってすぐに断念（ここで諦めるからだめなんだな、私って）。

パンを作り始めてから、焼き上がるまで２時間ちょっとで出来ました！
今日はハイジの白パン。
初めてにしては上出来じゃない！
って自我自賛。
いやいや彼女が上手だからですね。今度は一人でやってみよう。
今回は私がモタモタしてたから、過発酵気味だったみたい。
食べた後少し、炭酸ガスのような匂いがした。
なのでリベンジだわ！
パン作り、やる気満々です。

ケーキいっぱい

今週の夫お手製のケーキは
チーズケーキ！私は、こってりベークドチーズケーキは苦手。
でも彼はそれが好き。
今回は私に合わせて、軽めのケーキにしてくれました。

お友達の旦那さまもケーキ作りが趣味なようで、いちごのショートケーキを焼いたんだって。
見た目も美しい！甘さ控えめで、アメリカではなかなか出会えないショートケーキのお味でした。
おいしかったぁ。
ありがとう。

こんなに毎日ケーキばかり食べてると・・・。
まぁいいか・・・いいのか！？
今週はサンクスギビングでお呼ばれしてるからまたケーキを焼くそうです。
我慢する自信ない・・・。

秘密の扉

天気が悪かった日、息子の散歩が出来ないのでアパート内をうろうろしてた時のこと。
最上階のそのまた上まで階段が続いていることを発見した。
そしてその先には今まで知らなかったドアが！

扉の向こうは屋上スペース。
ちゃんとウッドデッキになっていて、幾つかテーブルセットが置かれている。
ここに越してきて１年半にもなるのに知らなかった・・・。

なので、晴れた日に夫も誘って、屋上へ。
ダウンタウン、スペースニードル、遠くにはレーニエ山が見える。
いい眺め～。
良く晴れてて空気も澄んで気持ちのいい午後だった。

New Yearの花火、息子を連れて近くまで行けないだろうと諦めてたけど、ここからなら見えそう。
楽しみだな。