雪の日の過ごし方

今日もまたしても雪。
降っては、降ってはまだ降りやまず・・・♪だよ。
おかげで予定してた外出はキャンセル。
あぁ～せっかくの週末どこへも行かず、家にこもりっきりだった。
うちの男性陣はお昼寝中だし、一人で暇ひまです。

雪に備えて買ってた食材もだんだんと尽きてきて、いつまでもつ？
そんな時に、急に明日ポットラックだと言われ、何を作ればよいやら。
というか、本当に明日あるの？
それも怪しい限りですが、家にあるもので何か作るかな。

とりあえず、明日のパンがもうなくなっちゃったので、久々にパンを焼いてみた。
手捏ねで作ってるから大物を作るとなると結構力がいります。
でも、出来た時すごく達成感があって何だかすっきり。
パンを焼いてる時のいい香り～たまりません。

雪

先週は忙しくて買い物に行けず、週末にまとめ買いするつもりだった。
それが、金曜日くらいから急に寒くなり、週末は雪の予報。
でもまぁ、天気予報なんてあてにならないわーって思ってたら、日曜日に降りました！
土曜日に遊びに行かず、買い物に行ってれば良かったんだけど、今となってはもう遅い。

こんな時に限って、米は切れるわ、息子のオムツはなくなるわ、いつもはストックしてある野菜（ジャガイモや玉ねぎ、ニンジン、大根など）も底をつき、死活問題？にまで発展。
とにかく、主食の米がないとなれば、パンでも焼こうと、初めて大物パンに挑戦した。

直径３０ｃｍのパン焼けた！カンパーニュのような感じ？
とりあえず飢えずに済みそうだけど、やっぱりごはん食べたい。

whole wheat bread

我が家の朝ご飯には、whole wheat のパンは欠かせない。
アメリカのパンで何度もリピートして買ってるのは、今食べているパンだけ。
香ばしくって、食べ応えがあり栄養価も高く、何よりおいしいから。

そこで、昨日教えてもらったパンをwhole wheatで作ってみた。普通の強力粉と違って捏ねる時、すごく重い。
これは二の腕の引き締めになるんじゃない！？
・・・焼き上がったら食べるんだけど。
それから、発酵後、whole wheatの方が膨らみが少なかった。
いろいろ入ってるから仕方ないか。

さてさて焼き上がりは

おー上出来～
と自画自賛。

ということで、今日の朝ご飯は自家製パンのチーズサンド。
栄養満点で余計なものは一切入っていないから安心して食べられる。

今度は大物に挑戦しよう！

パン作りに挑戦

お友達にパン作りを教えてもらった。
彼女にもうちの息子と同じくらいの男の子がいる。
なので、二人で遊ばせている間に、パン作りを開始。

ドライイーストを強力粉に混ぜて発酵させる。
やっぱりイーストは砂糖とか牛乳が好き、逆に塩はだめなんだって。
なんとなくわかる。
久々に実験してるみたいだった。
帰って自家製天然酵母の作り方なるものを調べてみたけど、出来た酵母の濃度やその時々の周囲の条件によってレシピが変わってくるから、面倒になってすぐに断念（ここで諦めるからだめなんだな、私って）。

パンを作り始めてから、焼き上がるまで２時間ちょっとで出来ました！
今日はハイジの白パン。
初めてにしては上出来じゃない！
って自我自賛。
いやいや彼女が上手だからですね。今度は一人でやってみよう。
今回は私がモタモタしてたから、過発酵気味だったみたい。
食べた後少し、炭酸ガスのような匂いがした。
なのでリベンジだわ！
パン作り、やる気満々です。

メロンパン

手作りメロンパン！焼き立てをお裾分けしてもらいました。
中はふわふわで、上のクッキー部分はサクサク。
おいしかったぁ。
家でパンが作れるなんて。
素敵～。
私もやってみようかな。